Pavo provenzal con salchichas caseras
(APTO PARA FASE CRUCERO,DIA PP)
Ingredientes (Para 2 personas)
- 2 pechugas de pavo - 6 salchichas caseras de pollo y pavo - Dos hojas de laurel - Una pizca de pimienta negra - Una pizca de sésamo - Una pizca de ajo molido - Un poco de hierbas provenzales - Unas hojas de perejil fresco - Una pizca de pimentón de La Vera dulce - Medio vaso de agua - Medio vaso de leche desnatada
Preparación:
En un cazo,echamos el medio vaso de agua y el medio vaso de leche. Incorporamos el laurel,la pimienta negra,el ajo molido y las hierbas provenzales. Dejamos cocer hasta que hierva. Lo retiramos del fuego.
En un plato hondo o bol,ponemos las pechugas de pavo,previamente las habremos pinchado para que el jugo penetre.
Cubrimos las pechugas con el jugo y lo dejamos reposar de 30 minutos a 1 hora.
Pasado este tiempo,llevamos la pechuga a una sarten y la dejamos hacerse a fuego lento hasta que dore. Cuando esté dorada,incorporamos las salchichas caseras y el jugo anterior. Tapamos con una tapa de cristal y lo dejamos cocer durante unos 20 minutos a fuego bajo.
Comprobamos pasado ese tiempo que la pechuga este echa por dentro,si sigue cruda,dejar un poco mas de tiempo.
Pasado este tiempo, llevamos al plato junto con las salchichas,ponemos las hojas de perejil,el pimentón dulce y bañamos con el jugo por encima.
Buen provecho.
(PRECIO TOTAL PARA DOS PERSONAS: 6 €)