Porque comer sano, no es pasar hambre
Especias
Hay miles de especias diferentes que podemos utilizar en cada preparación y todas le darán un sabor diferente a nuestras preparaciones. Si quieres sazonar tus platos no dudes en usar algo de nuez moscada, pimienta, pimentón, curry, oregano, hierbas provenzales, canela... Cada especia tiene su modo de ligar con los sabores,haz pruebas y reinventa tu cocina.
Limón,lima y vinagre
En Grecia es común ver que todos los platos estén acompañados con un para de gajos de limón, es que tanto el vinagre como la lima o el limón tienen el mismo efecto que la sal en las comidas, pero claro que en una forma mucho más saludable y propia de un plato gourmet. Con la lima y el limón consigues toda esa fabulosa y necesaria vitamina c y con el vinagre puedes variar todo lo que quieras entre los distintos tipos de vinagre que existen.
Hierbas para condimentar
Al igual que con las especias, con las hierbas podemos lograr miles y miles de combinaciones, a cual más deliciosa. Usa la menta para tortillas francesas, la albahaca fresca para la pasta, el laurel para salsas, el estragón para marisco... No hace falta sal para dar sabor.
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Cocinar sin sal
Demasiado sodio en la sangre puede significar graves problemas de salud, principalmente en el sistema cardíaco, por ésto es importante aprender cómo usar menos sal en nuestras preparaciones o como eliminarla como es mi caso.