Filete de vaca con salsa de curry y queso,acompañado de champiñones y bambú
(APTO PARA FASE DE CRUCERO,DIA PV)
Tres pasos:
- Hacer la salsa.
- Preparar el acompañamiento.
- Hacer la carne
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Ingredientes (Para 2 personas)
Salsa:
- Un vaso de leche desnatada
- 5 tranchetes de queso ligth
- 1 Ct de queso de untar ligth
- 1 Cs de curry
- 1 Ct de pimienta negra molida
Preparación:
En un cazo, echamos la leche y ponemos a calentar.
Cuanto empiece a humear,echamos los tranchetes en cachos y removemos para que no se pegue al fondo.
Pasados dos minutos de cocción,añadimos el curry y la pimienta.
Seguimos removiendo durante unos 3 minutos y la reservamos.
Acompañamiento:
- 1 lata o frasco de champiñones laminados
- 1 lata o frasco de brotes de bambú
- Una pizca de ajo en polvo
- Una pizca de perejil picado
Preparación:
Escurrimos primero los champiñones y los echamos a una sarten caliente. Cuando lleven unos 4 minutos y hayan soltado el agua,le espolvoreamos el ajo en polvo y el perejil. Después, echamos los brotes de bambú escurridos previamente. Los dejamos hacerse durante 4 minutos a fuego suave.
Pasado ese tiempo,echamos un poco de agua para que el bambú se haga por dentro. Dejamos en la sarten hasta que se evapore todo el agua. Reservamos el acompañamiento.
Carne:
- 2 filetes de vaca o ternera.
- Una pizca de sal.
Preparación:
Hacemos los filetes a la sarten, sin llegar a que se pase,esta mejor al punto. Sazonamos con una pizca de sal y lo llevamos al plato.
En el emplatado,poner la carne,el acompañamiento encima y bañar de salsa. Acompañar de un poco de hierbas provenzales sobre la salsa.
Buen provecho.
(PRECIO TOTAL PARA DOS PERSONAS: 6,50€)